豆制品加工技术中的煮浆作用有哪些？_食品原料学_全学科试题题库

当前学科：食品原料学

题目：问答题
豆制品加工技术中的煮浆作用有哪些？
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男性，32岁，水肿、尿少、呕吐2个月，血压170／1．10mmHg，尿蛋白（+++），颗粒管型5～10个／HP，BUN35mmol／L，Cr960μmol／L，HGB8．6g／L，该患者诊断慢性肾炎、尿毒症的主要依据是（）。

铁路运输的最大特点是( )。A．风险较小B．有高度的连续性C．中途转运较多D．费用低

患者女性，57岁。患糖尿病10年，高热一周前来就诊，实验室检查：Hb106g／L，PLT412×109／L，WBC38×109／L，白细胞分类见幼稚细胞占3％，成熟中性粒细胞可见中毒颗粒和空泡，骨髓象无明显变化，NAP积分明显增高。该患者首先考虑下列哪项疾病（）.

不利于对癌症易感基因的研究是（）

对显示器的分辨率是1600×1200，每个像素的位宽为24b，显示存储器的容量至少为（）。

男，47岁，上腹疼痛7小时。伴发热，体温38.7℃，频繁呕吐。查体发现上腹部肌紧张，压痛，无移动性浊音。血白细胞17×109/L，X线检查：膈下未见游离气体。如果病人治疗期间出现上腹部包块，首先考虑的诊断是（）

过敏性休克与晕针主要区别（）

HSE监督具有高中以上文化程度在井队的工作经验不少于（）。

未经曝光的胶片，经暗室处理后产生的一定黑度称为本底灰雾度。