衡量微生物耐热性时，Z值愈（）表示此微生物对处理温度愈不敏感。_果蔬加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：果蔬加工工艺学

题目：填空题
衡量微生物耐热性时，Z值愈（）表示此微生物对处理温度愈不敏感。
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