当前学科:中级面点工
  • 题目: 单选
    微生物中的普遍存在于自然界中,有引起发酵的特性,它对原料的品质既有有利的一面,又有不利的一面()

      A . A、霉菌
      B . B、细菌
      C . C、醋酸菌
      D . D、酵母菌

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