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当前学科：酒店管理综合试题
题目：
单选
斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
A . 1/2
B . 1/3
C . 1/4
D . 1/5
答案：
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