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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
多选
企业应根据产品、工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求，（）。
A . A、确定生产关键质量控制点
B . B、制定工艺作业指导书
C . C、实施控制要求，做好记录
答案：
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