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当前学科：食品化学
题目：
判断题
通过氢化，能提高油脂的熔点、改变塑性、提高油脂的氧化稳定性。
A . 正确
B . 错误
答案：
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男性早产儿，出生4天，因哭声低微，不吃奶2天，发绀，呼吸规则2小时入院。查体：体温不高，呼吸不规则，发绀，哭声低微，口鼻中少许血性泡沫，全身冷，皮肤呈紫红色，双下肢、臀部、会阴、下腹部、面颊皮肤发硬，压之微凹陷，双肺有中细湿啰音。首先考虑诊断为（）
摊铺无机结合料的压实系数应通过（ ）确定。
计算题：某200KA系列100台电解槽，5月15日至24日因线路故障降负荷至180KA，若该系列本月产铝量为4400吨，试计算该系列5月平均电效为多少？（结果保留2位小数）
尿瘘的临床表现错误的是（）
《港口工程地质勘察规范》JTJ240-97附录R勘察报告的格式和内容规定包括如下内容：序言、地貌、地质构造、地下水、地震、（）附图和附表等。
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竹篱挡壁常用规格为（）。
我国四级标准中最基础和最重要的是（）