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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
正确控制筵席入席者的热能需要及生热营养素的热能比值，是（）设计的关键。
A . A、营养价值
B . B、营养菜肴
C . C、营养配膳
D . D、营养筵席
答案：
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