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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
当厨房场地面积较大且相对集中、厨师分工相对固定且生产流程没有可逆性时，厨房设计布局类型宜采用（）
A . 直线型布局
B . L型布局
C . 相背型布局
D . U型布局
答案：
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