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当前学科：中国饮食文化
题目：
单选
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
A . 发酵
B . 闷黄
C . 杀青
D . 干燥
答案：
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