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当前学科：慢性非传染性疾病控制
题目：
单选
大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。
A . 胰蛋白酶抑制剂被破坏
B . 脂肪氧化酶被破坏
C . 水苏糖被水解
D . 棉籽糖被水解
E . 可用该食品生产婴幼儿代乳品
答案：
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