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当前学科：营养配餐员
题目：
单选
糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。
A . A、大分子
B . B、中分子
C . C、小分子
D . D、微分子
答案：
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