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当前学科：中式烹调师技师
题目：
填空题
使部分水分蒸发、常温下可以密封保存、奶液经过（）处理符合炼乳加工工艺。
答案：
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液压支架按其对顶板的支护和结构特点不同，分为（）、掩护式、（）。
预算管理的职能部门是（）。
女性患者，6岁，面部烧伤后瘢痕挛缩，行手术治疗，下列说法正确的是（）。
视盘小凹多为单眼发病，视力可正常。
纯净的半导体中，自由电子和空穴数目有限，因而导电能力差。但如果在其中掺以杂质，则导电能力会大大提高。
某患者出舱后，鼻腔分泌物呈深黄、粉红或红色时，应高度怀疑为________。
冷作模具钢要求具有高的强度、高的硬度和耐磨性、以及足够的韧性，是因为它工作时要受高的压力、剧烈的摩擦力和高的冲击力。（）
属半污染区的区域是（）
与咬肌间隙相通连的间隙为（）。
设计绩效考评指标体系的程序包括：①理论验证；②工作分析；③指标调查；④修改调整。正确的顺序是（）。（2012年11月、2011年5月二级真题）