当前学科:中餐厅服务
  • 题目: 单选
    食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向:()。

      A . A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
      B . B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
      C . C、无所谓流向
      D . D、由低清洁操作区流向高清洁操作区,然后再流向低清洁操作区

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